En ce mois de juillet, les fruits rouges du jardin sont mûrs et voilà que je me retrouve avec un grand bol de baies en tout genre : cassis, framboises, fraises et myrtilles... qui ne demandent qu'à être dévorées. D'où l'idée de ce goûter rapide et facile......
Voici un gâteau aux saveurs d'automne / hiver, dont je raffole ! Ce dessert généreux ( 10/12 personnes) à base de potiron et de pommes est délicatement parfumé de cannelle, muscade et girofle. Une texture originale, moelleuse et gourmande, agrémentée...
Voici une collation saine à savourer à l'apéro ! Les "köfte" de lentilles (mercikmek köftesi en turc) se dégustent dans une feuille de salade, avec un trait de jus de citron ou de mélasse de grenade. Ingrédients 1 verre de lentilles corail 1,5 verre de...
Voici une version express de la pizza, le pétrissage, le temps de levée en moins ! Hyper pratique quand on a envie d'un plat réconfortant sans avoir deux heures devant soi ! La pâte est cependant bien différente de la pâte à pizza classique, fine et croustillante....
Une recette idéale lorsqu'on a des pommes à passer ! Voici un far aux pommes, ça change des tartes ! Format XL pour ce dessert léger réalisé dans le moule rectangulaire familial Guy Demarle. Ingrédients : 6 oeufs 1 L de lait ( entier de préférence) 300...
Qui dit jour des enfants, dit gouter maison ! Aujourd'hui, c'est une recette légère que je recherchais, histoire de se faire un petit plaisir sucré sans culpabiliser. Je vous propose donc un gâteau très frais, très rapide à faire avec 4 ingrédients seulement...
Encore une recette de saison avec les fruits du jardin ! Voici la tarte amandine au cassis. Ces baies noires sont délicieuses et pleines de vitamines et d'anti-oxydants. La récolte ayant été généreuse cette année, j'ai voulu tester ce dessert, tiré du...
Bonjour à tous ! Après un long break estival, me revoilà en ce joli mois de septembre avec de nouvelles recettes ! Aujourd'hui, c'est un cake moelleux et léger ( sans beurre, sans huile !) que je vous partage, une recette qui vous permettra d'utiliser...
Aujourd'hui, une recette de saison réalisée avec des poires. Ca tombe bien, on en a ramassé un beau panier ! Ce gâteau très fondant était un régal, il valait bien un petit article sur le blog ! J'ai utilisé de l'huile de coco que vous pourrez remplacer...
Mini cakes légers moule mini cakes Guy Demarle Ingrédients 3 œufs 50 g de sucre de canne complet 2 pots de yaourt nature au soja (160 g) 1 cc d'extrait de vanille liquide 90 g d'huile 270 g de farine 1 sachet de poudre à lever des pépites de chocolat...
La petite gourmandise à laquelle il est impossible de résister... La mandise ! Ce gâteau aux pépites de chocolat délicieusement fourré à la pâte à tartiner, on n'en fait qu'une bouchée ! Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 12 Briochettes de Guy...
Voici une recette qui fera des ravis lors de votre prochain apéritif ! Essayez ces petits gâteaux salés, à la tomate, agrémentés de rillettes maison express. Encore une recette bluffante , hyper rapide au rendu très chic ! Réalisés dans le moule savarins...
Elles sont toutes mignonnes ces petites bouchées au pesto rouge au fromage et aux noix. Servies à l'apéritif, vous n'en ferez qu'une bouchée ! Comme toujours, une recette très rapide et facile ! Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 24 mini cylindres....
Après la version format familial, voici la version individuelle de ces gâteaux à la noix de coco et au chocolat. Pour cette recette, j'ai utilisé le moule savarins carrés de Guy Demarle. Comme toujours, des recettes simples sont métamorphosées avec nos...
Des petites bouchées aux épices d'hiver, que j'utilise une dernière fois avant le retour du printemps ! Cannelle et zestes d'oranges viennent épicer ces gâteaux moelleux au chocolat. Une recette simple et rapide, comme toujours! J'ai utilisé le moule...
Voici un gâteau moelleux sans gluten ( ou pas) au délicieux goût de noix, à déguster pour le goûter ! Pour cette recette, j'ai utilisé le joli moule couronne de Guy Demarle. Ingrédients 50 g de chocolat 60 g de beurre 70 g de sucre roux 20 g de miel 3...
Je vous propose aujourd'hui ces petites douceurs dont le design sort clairement de l'ordinaire ! Il s'agit d'une mousse aux 2 chocolats posés sur un sablé. Du pralin feuillantine, caché dans la fleur, apporte du croquant à l'ensemble. ( j'ai choisi du...
Les croutons maison, c'est un jeu d'enfant et c'est un geste anti gaspi ! Ne jetez plus votre pain rassis ! En quelques minutes, transformez le en croutons assaisonnés, ils agrémenteront délicieusement vos salades et soupes. Ingrédients : 250 g de pain...
Cuisinons les pâtes différemment avec ce gâteau de pâtes façon carbonara ! Très facile à réaliser, pour un résultat original et ludique, le pasta cake se coupe en tranche, comme un gâteau. Un peu dans l'idée du croque tablette ( recette ici) j'avais envie...
Une idée de brunch délicieux et gourmand, tout en restant sain ! Essayez cette recette d'avocado toast ! Le principe ? Un pain grillé, agrémenté de cream cheese, d'avocat et d'oeuf mollet. Un pur délice ! Pour ma part, j'utilise mon pain energus (IG bas)...
Dessert typiquement alsacien, voici la tarte au formage blanc ! Un nuage en bouche, bien plus léger que son cousin américain, le cheesecake. Selon les recettes, vous pouvez opter pour une pâte brisée ou sablée. Personnellement, j ai préférée la pâte sablée,...
Une vidéo très alléchante visionnée sur IG, m'a donné envie de tester cette recette de gâteau aux noisettes, fourré aux poires. J'étais à la recherche d'un gâteau rapide "petit format" et celui la tombait à pic ! Réalisé dans un petit moule ( le moule...
Un dessert fruité de saison, auquel je rajoute toujours une portion de fruits rouges ( pour les vitamines, et parce que leur acidité se marie si bien avec ), voici la recette de mon crumble ( vous verrez qu'il est un peu allégé, mais ça personne ne le...
Une délicieuse assiette saine et gourmande, voici mon repas de midi : une belle salade de saison. Composée de lentilles, de potiron rôti, de scarole, d'orange et d'un œuf mollet, elle est un repas à elle toute seule. Les amateurs de salades originales...
Vous l'attendiez, la voici, la recette de ma brioche au mascarpone. Inspirée de la brioche Butchy en remplaçant la crème épaisse par du mascarpone ( j'avais un paquet entamé d'où cet essai... qui s'avère être une réussite ). Ayant des amateurs de chocolat...